Leivontaharrastajille kiertoilmauunit ovat erittäin suosittu uunivaihtoehto. Ne tarjoavat mahdollisuuden leipoa useita esineitä kerralla kohtuullisen lyhyessä ajassa. Jossain vaiheessa saatat miettiä: Voitko käyttää alumiinifoliota kiertoilmauunissa?
Vaikka tämä saattaa tuntua oudolta kysymykseltä, alumiinifolio ei sovellu kaikkiin sovelluksiin. Yleisesti ottaen alumiinifolio on erittäin monipuolinen ja välttämätön keittiömateriaali. Monet reseptit suosittelevat ruoan käärimistä tai peittämistä alumiinifolioon sen kypsyessä uunissa.
Alumiinifolion laittaminen kiertoilmauuniin on turvallista, jos käärit ruokasi siihen. Älä koskaan käytä alumiinifoliota uunin vuorauksena kiertoilmauunissa, koska se voi olla vaarallista. Alumiinifolio on lämmönkestävä, mutta ei lämmönkestävä, eikä se ole kestävä uunivuori.
Mikä on kiertoilmauuni?
Kiertoilmauunit erottaa tavallisista uuneista niiden tuuletin ja poistojärjestelmä. Tuuletin ja poistoilma puhaltavat kuumaa uunin ilmaa ruoan yli ja ympärille ja päästävät sen sitten poistumaan. Ruoan ympärillä oleva kuuma ilma kypsennyksen aikana saa aikaan ruoan, joka kypsyy nopeammin ja tasaisemmin.
Jos uunissasi on kiertoilmaasetus, saatat haluta käyttää sitä jostain seuraavista syistä.
- Käytä vain alumiinifoliota ruoan osien suojaamiseen. Peitä esimerkiksi vain kanan koipien kärjet tai siivet ylikypsymisen estämiseksi.
- Käytä mikroaaltouunissasi kiertoilmauunissa vain pientä määrää alumiinifoliota.
- Paina folio mahdollisimman lähelle valmistamaasi ruokaa.
- Varmista, että mikään alumiinifolion pala ei tartu ylöspäin, ulospäin tai pois ruoasta. Muussa tapauksessa ruoasta poispäin sijoitettu folio toimii antennina ja aiheuttaa kipinöintiä uunissasi.
- Folion laittaminen uunin ritilöille voi häiritä lämmön jakautumista ja heikentää optimaalisia lämmitystuloksia.
- Alumiinifolion asettaminen uunin pohjalle voi peittää mahdolliset tuuletusaukot. Tämä voi johtaa riittämättömään ilmavirtaukseen, lämmön jakautumiseen ja yleiseen suorituskykyyn liittyviin ongelmiin.
- Alumiinifoliosta heijastuva lämpö voi kypsyä liikaa tai vahingoittaa uunin lämmityselementtejä.
- Folio voi naarmuttaa uunisi emalipintoja ja sulaa joutuessaan kosketuksiin kuumien pintojen kanssa. Tämä voi aiheuttaa pysyviä vaurioita uunin sisällä oleville pinnoille tai mekanismeille.
Voitko käyttää alumiinifoliota mikroaaltouunissa kiertoilmauunissa?
On tärkeää huomata ero kiertoilmauunin ja mikroaaltouunin kiertoilmauunin välillä. Mikroaaltouuni on kiertoilmauunin ja tavanomaisen mikroaaltouunin yhdistelmä.
Ne kypsyvät nopeammin kuin mikroaaltouunit ja soveltuvat paistamiseen, leivontaan ja uudelleenlämmitykseen . Vaikka on turvallista käyttää alumiinifoliota kiertoilmauunissa kypsennyksen aikana, sitä ei saa koskaan käyttää mikroaaltouunissa.
Jos alumiinifoliota käytetään ruoan peittämiseen tai käärimiseen mikroaaltouunin aikana, se estää aaltoja pääsemästä ruokaan ja jättää sen alikypsentyneeksi. Lisäksi se on suuri palovaara, kun sitä käytetään mikroaaltouuneissa, ja se voi aiheuttaa sisäpuolen ylikuumenemisen ja kipinöinnin.
Noudata näitä yleisiä ohjeita, kun käytät alumiinifoliota kiertoilmakypsennyksen aikana mikroaaltouunissasi kiertoilmauunissa:
Milloin voin käyttää alumiinifoliota kiertoilmauunissa?
Alumiinifolion monipuolisuus ja lämmönkestävyys tekevät siitä erinomaisen vaihtoehdon leivontaan tai ruoanlaittoon kiertoilmauunissa. Käytä alumiinifoliota kosteuden säilyttämiseen, ruoan käärimiseen, leivinlevyjen vuoraamiseen tai fyysisenä vuokaana ruoanlaittoon.
Jos kuitenkin haluat suojata uunisi pohjaa roiskeilta, alumiinifolio ei ole paras valinta.
Alumiinifolion käyttäminen uunin pohjassa tai ritilöiden päällä voi aiheuttaa vakavia seurauksia. Vaikka alumiinifolio on lämmönkestävä, se ei ole täysin lämmönkestävä. Uunin käyttäminen korkealla lämmöllä kanssa alumiinifolio pohjassa voi johtaa folion sulamiseen ja vaurioittaa laitetta pysyvästi.
Sinulle voi tulla jokin seuraavista ongelmista, jos päätät vuorata uunisi foliolla:
Älä koskaan käytä alumiinifoliota uunin vuorauksena mahdollisten vaurioiden tai suorituskyvyn heikkenemisen välttämiseksi.
Nopea vinkki: Muista, että jos käytät alumiinifoliota tai jopa pergamenttipaperia leivonnaisten peittämiseen tai vuoraukseen, kiertoilmauunin tuulettimet voivat puhaltaa sen irti kypsennyksen aikana. Harkitse sen sijaan raskaamman silikonivuorauksen käyttöä tämän estämiseksi.
Millaisia alumiinipannuja voidaan käyttää kiertoilmauunissa?
Kiertoilmauunin omistamisen suurin vetonaula on se, että ne eivät vaadi erityisiä pannuja optimaalisen kypsennystuloksen saavuttamiseksi. Yleisesti ottaen voit käyttää kiertoilmauunissasi kaikkia perinteisessä uunissa tavallisesti käyttämiäsi pannuja. Tarkastellaan joitain mahdollisia vaihtoehtoja.
Paistinpannut
Kiertoilmauunit toimivat hyvin alumiinin tai minkä tahansa muun vaalean metallisen uunipannun kanssa. Ne toimivat hyvin myös tummien pannujen kanssa, mutta niitä tulee käyttää erityisen varovasti, koska ne voivat saada ruoan ruskistumaan liikaa.
Litteitä, ohuita alumiinipannuja voidaan käyttää keksien tai pizzan paistamiseen kiertoilmauunissasi. Voit myös sijoittaa uuniritilät lähelle toisiaan ja valmistaa kolme ruokaarkkia kerralla. Ilmaa kierrätetään jatkuvasti, jolloin kaikki kolme ruokaa kypsyvät tasaisesti samassa lämpötilassa.
Lisäksi alumiinisia leipävuokia voidaan käyttää leivän paistamiseen ja alumiinisten muffinssivuokkien leipomiseen kiertoilmauunissa.
Paistinpannut
V-muotoisia alumiiniritilöitä voidaan käyttää lihan, kalan tai vihannesten paistamiseen. Tämä teline voidaan sijoittaa alumiinisen paistinpannun päälle, jotta mehut eivät pääse hukkaan ja putoa pannulle. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi aseta ruoka paistoritilälle keskelle. Tämä mahdollistaa kuuman ilman pääsyn kattilan kaikkiin reunoihin.
Varmista tasainen paahto käyttämällä kiertoilmauunissasi puhdasta kiertoilmaasetusta. Kaikissa kiertoilmauuneissa ei ole tätä asetusta, mutta jos sinulla on, muista hyödyntää sitä paistaessasi.
Paistinpannut
Jos paistat ruokaa kiertoilmauunissa, voit käyttää alumiinista kaksikerroksista paistinpannua. Rasvan syttymisen estämiseksi tämä pannu ohjaa rasvan yläpannusta pohjaan.
Jos paistat vähärasvaista ruokaa, voit valita raskaan alumiinilevypannun. Ohuet levyvuoat voivat romahtaa äärimmäisen paineen alaisena ja voivat myös polttaa ruokasi.
Muut kuin alumiiniset pannut, jotka ovat turvallisia kiertoilmauuneihin
Alumiini ei ole ainoa kattilamateriaali, joka on turvallinen käytettäväksi kiertoilmauuneissa. Jos etsit vaihtoehtoa, tässä on joitain muita pannuja, joita voidaan käyttää ruoanlaittoon kiertoilmauunissa:
Yleensä mitä paksumpi materiaali, sitä vähemmän tehokas konvektiokeitto on. Siksi näissä tilanteissa kannattaa käyttää alempaa lämmityselementtiä tasaisemman ruoanlaiton saavuttamiseksi.
Lisää uuniin/liesiin liittyviä kysymyksiä löydät täältä: Kuinka paljon uunin luukun lasin vaihto maksaa? ja Kaasuliesi irrottaminen (Vaiheittainen opas).
