Induktiokeittotasot keksittiin lähes 100 vuotta sitten, mutta monet ihmiset ovat edelleen epäröineet käyttää niitä. Jotkut eivät todennäköisesti valitse induktiokeittotasoja perinteisten vaihtoehtojen sijaan, koska lämmönsiirto tapahtuu magneettikenttien avulla. Ja koska induktiokeittotasot vaativat erityisiä keittoastioita, herää kysymys: Voitko käyttää induktiokeittoastioita sähköliesillä?
Kyllä, voit turvallisesti ja tehokkaasti käyttää induktiokeittoastioita sähköliesillä tai jopa kaasuliesillä. On kuitenkin mahdollista, että induktiokeittoastiat vääntyvät tai kuumenevat epätasaisesti sähköliesillä. Ainoa todellinen ero tavallisten keittoastioiden ja induktiokeittoastioiden välillä on se, että induktiokeittoastiat on valmistettu magneettisesta materiaalista.
Mikä on induktiokeittoastia?
Induktiokeittoastiat ovat keittiövälineet suunniteltu erityisesti käytettäväksi induktiokeittotasolla. Induktiokeittotasot eivät tuota lämpöä ruoan kypsentämiseen, kuten muut liesi. Sen sijaan ne luottavat värähteleviin magneettikenttiin.
Jotta induktioliesi voi luoda magneettikenttiä, sinun on käytettävä magneettimateriaalista valmistettuja astioita. Keittotaso saa sitten magneettisten keittoastioiden elektronit liikkumaan. Tämä johtaa sähkövirtaan, joka tuottaa lämpöä kattilassa.
Valurauta, teräs ja magneettinen ruostumaton teräs ovat joitain yleisimmistä materiaaleista induktiokeittoastioissa. Mutta jos koskettaisit induktioliesi, ei kiukaan pinta tai käsi kuumene. Tämä johtuu siitä, että kätesi ei ole magneettinen eikä siten reagoi keittotason vaihtuvaan magneettikenttään.
Mitä eroa on induktiokeittotason ja sähköliesi välillä?
Toisin kuin induktioliesi, sähköliesi luottaa sähköisiin lämmityselementteihin lämmön tuottamiseksi. Lämpö siirtyy lieden polttimesta kattilan pohjalle prosessin kautta, jota kutsutaan lämmönjohtamiseksi.
Induktiokeittotason plussat
Tarkka lämpötilan säätö: Induktiokeittotason ominaisuudet erittäin tarkka lämpötilan säätö . Tämä mahdollistaa kontrolloidumman ruoanlaiton. Lisäksi induktiokeittotasot pysäyttävät lämmönsiirron heti, kun poltin sammutetaan.
Nopea lämmitys: Induktiokeittotasot lämpenee paljon nopeammin kuin kaasu- ja sähköverkot.
Energiatehokkaampi: Lämpöä ei häviä siirtoprosessin aikana, joten induktiokeittotasot häviävät energiatehokkaampi kuin muut liesityypit.
Turvallisempi kuin muut liesityypit: Induktiokeittotasot ovat turvallisempaa koska ne eivät päästä kaasua eivätkä tartu tuleen. Lisäksi keittotason koskettaminen ei polta sinua, koska kätesi ei ole magneettinen.
Induktiokeittotason miinukset
Kalliimpi: Induktiokeittotasot ovat kalliimpi kuin kaasu- ja sähköliesi.
Vaatii erityisiä keittoastioita: Sinun täytyy käyttää tietyt keittiövälineet induktiokeittotasosi kanssa. Kaikki magneettiset keittiövälineet käyvät. Yleisesti käytettyjä materiaaleja ovat magneettinen ruostumaton teräs, valurauta ja teräs.
Helppo raaputtaa: Sileiden lasipintojensa ansiosta induktiokeittotasot ovat altis naarmuille.
Nopeiden kypsennysaikkojen säätäminen: Tuolla on oppimiskäyrä joka tulee induktiokeittotasojen mukana. Ne kypsentävät ruokaa paljon nopeammin kuin muut liesityypit, ja tämä voi aiheuttaa uusille käyttäjille palaneen ruoan.
Sähköliesien plussat
Edullinen: Verrattuna induktio- ja kaasuliesiin sähköliesi ovat edullinen ostaa ja asentaa.
Helppo ja kätevä puhdistaa: Sähköliesi ovat sileä ja helppo puhdistaa. Ei ole paljon nurkkia ja koloja, joihin likaa todennäköisesti kerääntyy.
Vakaa pinta keittoastioille: Sähköliesi tarjoavat lisävakautta keittoastioille verrattuna muihin liesityyppeihin.
Helppo kytkeä päälle ja pois: Käyttäjät löytävät sen sähköliesien käynnistäminen ja sammuttaminen on erittäin helppoa .
Sähköliesi huonoja puolia
Pidemmät kypsennysajat: Yleensä sähköliesi ruoan kypsentämiseen kuluu pidempi aika kuin niiden kaasu- ja induktiovastineet.
Korkeampi sähkölasku: Koska ne ovat riippuvaisia sähköstä, sähköliesi voi saa sähkölaskusi nousemaan .
Ei toimi sähkökatkon aikana: Sähköliesi älä toimi sähkökatkojen aikana. Siksi niitä ei suositella ihmisille, jotka asuvat alueilla, joilla on usein katkoksia.
Voidaanko induktiokeittoastioita käyttää sähköliesillä?
Ei ole mitään syytä olla käyttämättä induktiokeittoastioita sähköliesillä. Se toimii edelleen aivan kuten normaalisti. Ainoa todellinen ero tavallisten keittoastioiden ja induktiokeittoastioiden välillä on se, että induktiokeittoastiat ovat magneettisia.
Lisäksi mitä tahansa keittoastiaa, jota voidaan käyttää kaasulieden kanssa, voidaan käyttää myös sähköliesi kanssa. Kuitenkin, kun käytät induktiokeittoastioita sähköliesillä, on pari tärkeää asiaa mainittava.
Mahdollinen epätasainen lämmitys
Jotkut ruostumattomasta teräksestä valmistetut induktiokeittoastiat eivät välttämättä kuumene tasaisesti sähköliesillä. Tämäntyyppisissä keittoastioissa on usein kuumia kohtia, joissa ne kohtaavat sähkökelat.
Mahdollinen vääntyminen
On mahdollista, että induktiokeittoastiasi vääntyvät sen jälkeen, kun niitä on käytetty sähköliesi. Jos näin käy, keittoastia ei ehkä enää toimi induktiokeittotasolla.
Mikä on paras keittoastia sähköliesille?
Parhaat keittoastiat sähköliesille on valmistettu materiaaleista, jotka johtavat erinomaisesti lämpöä. Alumiinia, kuparia ja ruostumatonta terästä suositellaan usein käytettäväksi sähköliesien kanssa. Valitsemalla lämpöä johtavista materiaaleista valmistetut astiat varmistat, että ruoka kypsyy tasaisemmin.
Induktiokeittoastioiden käyttö sähköliesillä: Bottom Line
Vastoin yleistä uskomusta, induktiokeittoastioita voi käyttää kaikentyyppisissä liesissä. Induktiokeittoastiat toimivat edelleen turvallisesti ja tehokkaasti sähkö- ja kaasuliesillä.
Joissakin tapauksissa saatat kuitenkin kokea kuumia kohtia ja vääntymistä. Jos induktiokeittoastiasi vääntyy, se ei ehkä enää toimi induktiokeittotasolla.
Aiheeseen liittyviä kysymyksiä
Ovatko induktiokeittoastiat kalliimpia?
Induktiokeittoastioiden hinnat vaihtelevat melkoisesti. Löydät tuotteita, jotka ovat verrattavissa muihin keittiövälineisiin. Induktiokeittotasot ovat kuitenkin yleensä kalliimpia kuin kaasu- ja sähkömallit.
Toimivatko induktiokeittoastiat kaasulla?
Se, toimivatko induktiokeittoastiat kaasuliesi, riippuu tietystä tuotteesta. Jotkut tuotteet on tarkoitettu vain induktioliedelle. Mutta jos keittoastian pinta on metallia tai emaloitua, sen pitäisi olla täysin turvallista käyttää kaasuliesillä.
Ovatko induktiokeittoastiat magneettisia?
Induktiouunit käyttävät magneettikenttiä lämmön tuottamiseen. Siksi induktiokeittoastioissa, kuten kattiloissa ja pannuissa, on magneettinen pohja.
