Omien aterioiden valmistaminen kotona on loistava tapa oppia uusi ammatti, säästää rahaa ja löytää herkullisia makuja, joista pidät. Internetissä on lukuisia keittiöhakkeja, joista monet liittyvät alumiinifolioon. On tärkeää huomata, että alumiinifolion käyttö voi vaikuttaa uuneihin pitkällä aikavälillä.
Se on täydellinen materiaali pakettiruoanlaittoon, grillaukseen, paistamiseen ja jopa leivontaan.
Alumiinifolio voidaan laittaa turvallisesti uuniin, jos sitä ei ole asetettu pohjalle. Alumiinifolio on loistava tapa kypsentää ruoka tasaisesti vaivattomasti. Alumiinifolio kestää erittäin korkeita lämpötiloja ja tulee myrkyllistä vasta 600 asteessa. Sen sulamispiste on 1300 astetta.
Halusin kertoa sinulle kaiken, mitä sinun on tiedettävä työskentelystä alumiinifolio keittiössä. Puhumme kaikesta lämpösulusta mihin kodinkoneet voit käyttää sitä kanssa. Ennen kuin huomaatkaan, leivot herkullisia herkkuja kaikkien nautittavaksi.
Alumiinifolion tyypit
Jos olet koskaan miettinyt, miten alumiinifolio valmistetaan, se alkaa ajamalla valtavia alumiiniharkon palasia metallirullan läpi. Prosessia jatketaan, kunnes jäljellä olevat levyt ovat alle 0,02 cm paksuja. Se on lumoava prosessi katsoa, jos sinulla on joskus tylsää Youtubessa.
Alumiinifolioita on kahta tyyppiä: standardi ja raskas. Suurin ero näiden kahden välillä on paksuus. Puhutaanpa hieman enemmän molempien alumiinifoliotyyppien ominaisuuksista.
Tavallinen alumiinifolio
Tunnetaan myös ohuena alumiinifoliona, vakioversion paksuus on 0,0011–0,0018 cm. Monet ihmiset käyttävät tämäntyyppistä kalvoa ylijäämien käärimiseen, peittämiseen Tupperware astioita tai tee pussi lohelle ja perunalle.
Ohuuutensa vuoksi se repeytyy helposti, kun sitä käytetään raskaampien esineiden kanssa. Se sopii esimerkiksi paahdettujen vihannesten leivinpellin vuoraamiseen. Tavallista alumiinifoliota ei saa koskaan altistaa äärilämpötiloille spektrin kummassakaan päässä.
Heavy Duty -alumiinifolio
Toinen alumiinifoliotyyppi on paljon paksumpi, ja sen keskipaksuus on 0,02 cm – 0,04 cm. Kuten nimestä voi päätellä, kestävä alumiinifolio sopii erinomaisesti vaativampien töiden käsittelyyn keittiössä. Riippumatta siitä, haluatko kääriä rintakehän tai pakasteleivonnaiset, se kestää sen.
Kestävä alumiinifolio on materiaali, joka ottaa mukaasi retkelle. Se voi saada ruoan kypsymään tasaisemmin eikä anna epämiellyttävää metallimakua.
Alumiinifolion tärkeimmät edut
Yksi parhaista asioista molemmissa alumiinifoliotyypeissä on, että ne ovat käytännössä samat kokoeroistaan huolimatta. Toisella puolella on irrotusaine, joka auttaa ruoan irtoamaan välittömästi. Ennen kuin tämä tehtiin, ihmiset päällystivät folion leivinpaperilla tai voilla estääkseen ruoan tarttumisen.
Tässä on joitain muita hienoja asioita tästä suositusta keittiömateriaalista.
Lämmönsietokyky
Toisin kuin materiaalit, kuten vahapaperi , alumiinifolio on uskomattoman lämmönkestävä. Se ei hajoa lämpötiloissa kuten pergamenttipaperi. Samanaikaisesti sitä voidaan käyttää myös erittäin kylmissä lämpötiloissa halkeilematta tai rikkoutumatta.
Sisäänrakennetut esteet
Yksi suosikkiasioistani alumiinifoliossa on se, että se on loistava este. Se voi suojata mitä tahansa sisällä olevaa elementtiä, kuten ilmaa, kosteutta, mikro-organismeja ja jopa valoa. Sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että ruokasi joutuu kosketuksiin bakteerien kanssa, kun se on kääritty folioon.
Lämmönjohtokyky
Koska se on erittäin hyvä kuumissa tilanteissa, se tunnetaan lämmönjohtavuudestaan. Tämä tarkoittaa, että se ei vain kypsennä ruokaasi perusteellisemmin, vaan se voi myös nopeuttaa kypsennysaikoja.
Monipuolisuus
Toinen mahtava asia alumiinifoliossa on, että se on uskomattoman monipuolinen. Sitä voidaan käyttää ruokien käärimiseen, hopeaesineiden kiillotukseen, grillin puhdistamiseen ja paljon muuta. Se helpottaa ylijäämien säilyttämistä, eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, että ne tulevat pakkaamattomina.
Heijastuskyky
Koska alumiinifolio on hyvin heijastava, se säilyttää hyvin lämpöä. Tästä voi olla hyötyä useissa tilanteissa. Yrität sitten pitää ruoan lämpimänä tai sytyttää tulipalon retkeilyn aikana, alumiinifolio on hyvä olla käsilläsi.
Ruokaluokka
Elintarvikelaatuinen alumiinifolio, jota näet kaupoissa ja verkossa nykyään, on steriiliä. Se ei sisällä bakteerien kasvua, eikä sinun tarvitse huolehtia metallimausta. Se ei ole myrkyllinen ja korroosionkestävä, joten se on täydellinen monikäyttöinen keittiötyökalu.
Kuinka käyttää alumiinifoliota keittiössä
On monia tapoja, joilla voit käyttää alumiinifoliota keittiössä. Kaikesta, kuten paistamisesta grillaamiseen, sukeltaamme siihen alla. Katsotaanpa, mitä voit tehdä tällä kätevällä materiaalilla.
Pussipaistaminen, paistaminen ja paistaminen
Voit kääriä ruoan pieniin alumiinifoliosta valmistettuihin pakkauksiin. Tämä auttaa lukitsemaan kosteuden, parantamaan makuja ja jopa ehkäisemään kuivumista. Jos haluat tehdä foliopaketin, sinun kannattaa leikata alumiinifoliosta riittävän suuri arkki peittämään ruokasi.
Aseta arkki alas ja aseta ruoka folion keskelle. Ota sivut ja taita ylä- ja alaosa kaksinkertaiseksi paketin muodostamiseksi. Älä murskaa foliota alas; haluat sisälle tarpeeksi ilmaa, jotta lämpö pääsee kiertämään.
Jos haluat ruskistaa siipikarjan, varmista, että folioon jää pieni aukko paiston loppua kohti. Voit myös antaa ruoan seistä pakkauksessa 10 minuuttia kypsennyksen jälkeen, jotta se on mureaa ja helppo viipaloida.
Paistaminen, paistaminen ja paistaminen pannulla
Samalla tavalla kuin pussikeitto, voit tehdä sen myös pannulla. Tämä tehdään vuoraamalla uunipelti alumiinifoliolla ruoanlaiton nopeuttamiseksi ja helpottamiseksi. Sinun tarvitsee vain repäistä sopivan kokoinen pala alumiinifoliosta.
Aseta sitten folio uunipellin alapuolelle ja kääri se kokonaan ympäri. Kun olet tehnyt tämän, koko leivinpelti tulee peittää alumiinifoliolla. Paina folio tiukasti ansaan ennen kuin lisäät ruokaamme.
Grilli
Voit myös grillata alumiinifoliolla. Vuoraamalla grilliritilät materiaalilla voit valmistaa pizzoja, kylkiluita, hot dogeja, perunoita, kasviksia ja paljon muuta. Voit tehdä saman myös foliolla päällystetyllä grillauspannulla.
Tarttuvien ruokien käsittely
Tähän mennessä tiedät, että alumiinifolio on käytännössä tarttumatonta. Mutta tahmeiden ruokien kanssa työskennellessä on otettava huomioon muutama seikka. Tätä voidaan soveltaa kakkuihin, leipään ja juustoihin.
Näillä esineillä on taipumus ruskistua pinnalla ollessaan uuni . Voit estää tämän asettamalla suuren alumiinifolion pinnan päälle. Tee tämä kypsennyksen puolivälissä varmistaaksesi, että kaikki paistuu kunnolla.
Vinkkejä, temppuja ja huomautuksia
Olitpa sitten juuri muuttanut uuteen paikkaan ja kaikki on pakattu tai et vain huvita tiskaamista, alumiinifoliosta voi olla hyötyä. Voit valmistaa monia asioita yksinkertaisesti muodostamalla foliosta a keittiövälineet ruokalaji.
Jos olet telttailemassa ja haluat valmistaa herkullista ruokaa pitääksesi sinut lämpimänä ja kylläisenä, käytä foliota. Sinun tarvitsee vain kääriä ruokasi alumiiniin ja heittää se tuleen. Muista käyttää pihtejä tai tikkua saadaksesi folio pois, kun ateria on valmis.
Ei ole harvinaista saada ainutlaatuisia tuloksia, kun paistat leivonnaisia alumiinifoliolla. Tärkeä asia on muistaa, että keksit leviävät enemmän alumiinifoliolla paistettaessa. Leivonnaiset ruskistuvat myös enemmän pohjalta foliossa kuin pellillä.
Vältä pizzakiven käärimistä alumiinifolioon. Pizzakivet on suunniteltu kypsentämään tietyllä tavalla, ja alumiinifolio voi häiritä sitä.
Aiheeseen liittyviä kysymyksiä
Minkä puolen alumiinifolion tulee koskettaa ruokaa?
Reynold's Kitchenin mukaan alumiinifolion kaksi puolta ovat olennaisesti samat. Jos huomaat, että toinen puoli on kiiltävä ja toinen himmeä, voit valmistaa turvallisesti kummalla tahansa.
Onko alumiinifolio myrkyllistä kuumennettaessa?
Kun alumiinifolio ei ole täysin inertti, se voi reagoida negatiivisesti erittäin korkeisiin lämpötiloihin. Kun se altistuu tietyille elintarvikkeille näissä korkeissa lämpötiloissa, se voi reagoida nieltyään. Tämä voi johtaa harvinaisen metallin kertymiseen vereen, lihaksiin ja elimiin.
Missä lämpötilassa alumiinista tulee myrkyllistä?
Jos yllä oleva lausunto kuulostaa pelottavalta, älä huoli. on harvinaista, että näin tapahtuu. Voit valmistaa alumiinifoliota turvallisesti korkeimmissa lämpötiloissa tavallisessa kotiuunissa. Kun se saavuttaa 600 astetta, se alkaa menettää lujuuttaan ja 1300 astetta se voi sulaa.
